반응형 정보 창고2 제빵사들의 제2의 바이블 타르틴 브레드 소개 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 구매를 원하시는 분들은 위에 이미지를 클릭해주세요. 제빵을 하시게 되면 꼭 사서 봐야하는 책중에 꼭 봐야하는 책들이 있습니다. 저는 이 책을 추천드립니다. 평소에 하드계열에 관심이 있으신분들에게 추천드리는 정말 좋은책입니다. 바로 제빵사들의 '제2의 바이블'이라고도 불리는 《타르틴 브레드》 입니다. 《타르틴 브레드》를 소개합니다. 1. 《타르틴 브레드》에 대해서 《타르틴 브레드》는 제빵사라면 꼭 읽어야하는 성경 같은 책입니다. 먼저 '타르틴 브레드'에 대해서 알아봅시다. 《타르틴 브레드》는 채드 로버트슨과 엘리자베스 프루이트가 쓴 책입니다. 이 책은 2006년 오리지널 책 《타르틴:Tartine》의 업데이트 버전으로 2015년에 출판되었습니다. 《타르틴 브레드》.. 2023. 12. 11. 제프리 해멀먼의 BREAD 책 소개 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 구매를 원하시는 분들은 위에 이미지를 클릭해주세요. 《제프리 해멀먼 BREAD》 《제프리 해멀먼 BREAD》는 제빵의 대가이자 '킹 아서 밀가루 베이커리'의 책임자인 제프리 해멀먼이 쓴 책입니다. 이 책은 제빵에 관한 결정적인 안내서 중 하나로 여겨지고 있습니다. 전문 제빵사와 가정 제빵사 모두에게, 유용한 자료가 되었고, 이 책은 빵의 역사, 재료와 장비, 기술과 방법, 다양한 빵의 조리법 등 빵굽기와 관련된 광범위한 주제를 다루고 있습니다. 이 책의 강점 중 하나는 빵 굽는 과정의 각 단계에 대한 자세한 설명입니다. 또한 제빵사가 직면할 수 있는 일반적인 문제에 대한 유용한 팁과 문제 해결 조언도 포함되어 있습니다. 그리고 이해를 돕기위해 그림까지 그려져있어.. 2023. 2. 18. 이전 1 다음 반응형
